GỎI GÀ HOA PHƯỢNG - XƠI CẢ MÙA HÈ - GIẢI CỨU MĂNG CỤT XANH

Người viết: Đăng Nhật Linh lúc 15.05.2023
Tin tức - Khuyến Mại
- 0 Bình luận

Mùa hè về cũng là lúc hoa phượng vĩ khoe sắc đỏ rực nhiều góc phố, mình rất rất mê loài hoa này, tới mức chỉ ngắm bằng mắt thôi thì cảm giác chưa đã lắm, chỉ còn cách là chế biến món ăn làm từ loài hoa này và thưởng thức cả mùi vị mới có thể làm thoả mãn mình...

- Trộn gỏi gà hoa phượng thì cũng rất đơn giản thôi cả nhà ạ! Gà mần sạch mang luộc cùng vài lát gừng, vài tép tỏi và hành tím, 1 muỗng cafe tiêu xay để khử mùi tanh, nêm thêm tý muối, đường, hạt nêm để thịt gà ngọt và đậm đà hơn. Nước sôi thả gà vào, luộc tầm nửa tiếng là gà chín, vớt ra xé nhỏ vừa ăn.

- Trong lúc chờ gà chín thì mình sơ chế hoa phượng, chỉ lặt lấy phần cánh hoa và nụ hoa to sắp nở (nụ hoa nhỏ ăn cũng được nhưng sẽ có vị chát hơn và hơi cứng), rửa sạch và để ráo nước...

- Pha nước trộn gỏi thì đâm tỏi, ớt, hành tím cho nhuyễn, rồi cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, chanh to thì 1 quả, dằn thêm nửa muỗng cà phê bột ngọt, tuỳ khẩu vị mà bạn gia giảm cho phù hợp nhé! Miễn sao nêm thấy vị mặn nhẹ thôi, chua chua ngọt ngọt là oke... Có thể pha nhiều 1 chút, 1 phần mình trộn vào gỏi, 1 phần mình dùng làm nước chấm thịt gà thêm khi ăn cho đậm đà!!! Hay chấm muối ớt chanh cũng ngon...

- Chuẩn bị 1 cái thau to, cho thịt gà, rau răm, rau thơm cắt nhuyễn, hành tím, hành tây cắt lát, hoa phượng (thích ăn hoa chuối bào sợi thì cho thêm vào cũng được), nước trộn gỏi vào trộn cho đều...

- Các nguyên liệu hoà lẫn và thấm đều rồi thì bày ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang đập nhỏ, hành tím tỏi phi vàng lên trên là hoàn thành...

- Những cánh hoa phượng ăn vào có vị chua nhẹ, nụ hoa thì chua chua chát chát nhẹ, ăn kèm với thịt gà thấm chua ngọt rất ngon...

CHÚC CẢ NHÀ THÀNH CÔNG!!!